シュトーレン

2014年11月9日カテゴリ:パン


IMG_6483.JPG今年のシュトーレン。

シニフィアン・シニフィエのレシピを参考に、自分になりにちょこ配合変えて作ってみました。

今年は自家製酵母で生クリーム、発酵バターたっぷりと。砂糖はきび砂糖使用。

ラム酒漬のドライフルーツ、赤ワイン漬のナッツ。

焼き上がりにはまたバターにどっぷり浸けて。お菓子タイプのシュトーレンです。

今年を締めくくる贅沢レシピ♪

IMG_6429.JPGじっくりと寝かせて食べるものだけど、味見の焼きたても美味しかった〜

珈琲と頂く一切れ、家族には内緒のご褒美でみんな食べてるみたい、笑。

今年は早めに作ってお知らせしようと思っていたのですが…

ありがたいことに、沢山お声がけを頂き残りが3本となりました。

食べてみたい方いらっしゃいましたら、FBにてメールを頂ければと思います。

1本1800円 (送料別)

よろしくお願いいたします(^^)

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クグロフ型のブリオッシュ。この型、気分が上がる〜

これもシニフィアン・シニフィエレシピで♪

サクフワっと軽く美味しくできました。

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最近お土産で焼いたパンたち。

沢山作ってあるバニラ無花果ジャムも一緒に♪

お菓子教室をされている先生のお家へ…

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色々とご馳走を頂いた後のデザート。

バター、生クリーム一切使ってないデザートなんです。

美味しいものを囲みながら、食材の話やレシピの話……

沢山笑って話して、私も頑張ろう!と刺激をもらいました♪

 

11月もカフェでの販売(11月12日)、ヨガ教室でのフリーマーケット(11月19日)があります。

ぜひお越しください(^^)


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