メランジェ生地

2017年2月20日カテゴリ:パン


ロティオラン・堀田先生のメランジェ生地で色々焼いてみようシリーズ。

フィグエノア 
   ↓
クランベリーチョコ
   ↓
ココナッツレーズン
   ↓
黒豆いちじく

そして、

ラムレーズンチョコ・コーヒーメランジェ

ラムレーズン×チョコ×珈琲って女子の大好物。
この、レオパ柄もポイント?

そして、

甘納豆の抹茶メランジェ。
無くない。
無くないのだけど、何でしょう。
私的に、何種類かパンを焼く中で抹茶を盛り込むのならば、抹茶スコーンにする、という感じでした。
数日空けて、新鮮な気持ちで食べるとアレおいしい!ってことがあるので、
それで食べてみました。今度はバターを乗っけて。
普通に美味しいです。
でも抹茶は、スコーンが好きです。
抹茶にはバターや砂糖が必要ってことなのかな。
ハード系抹茶は渋すぎました。

皮生地がタッパーから離れるところ。
パン作ってるところを頑張って(撮)!!

ある日の友達との、ピザトーストランチ。
メランジェ実験パンを沢山食べてくれています。
何も準備がなくても、食パンさえあれば私は幸せ~


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