リベンジなチョコレートブリオッシュ

2013年5月20日カテゴリ:パン


前回、ドーナツになってしまったチョコレートブリオッシュを作りました。ブリオッシュ型で焼いて、ミルククリームサンド。見た目まるでお菓子のような。昨日蚤の市で買ったお皿と合う♡

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生地もサクッと仕上がって良かった~♬牛乳の半量を生クリームに替えてみました。肝心な粉の配合メモ忘れた~ヽ(;▽;)ノクランブルも乗っけてみたかったけど、また次回。

あとは、プレーンベーグルとライ麦パンを。ベーグルは一個重さ130g近く!今日のベーグルちょっと水分多かった(´・_・`)気温も上がってるし加水気をつけなきゃ。ライ麦は明日食べた方が生地が馴染んで良さそうです♬

20130519-145602.jpgやっぱりサンド美味し。

全体的に、、もっと美味しくなるはず!ちょこちょこ修正してまた焼こう♡

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ボダム4代目。よく割ってしまうのです…。

20130519-222222.jpg久しぶりにお手入れしました。オイル塗ってすっきり


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