先週のこと、11月の予定

2015年11月5日カテゴリ:パン


先週末、料理教室へ参加してきました。

メインは新米の食べ比べでした。
ゆめぴりかと、あきたこまち。
新米に合うメインのおかず、がテーマじゃないところがとてもツボです。
 
美味しいお米を炊くには美味しいお水で洗うこと。
もちろん、、私は水道水で洗ってしまっていますが、、。
お米が最初に触れる水が大事、だそうです。
土鍋での炊き方も、傍でふつふつとなる音を聞きながら、
混ぜるタイミング、蓋をするタイミング、火を消すタイミング、
なるほど~と身体で色々感じることがとても楽しい時間でした。
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小鉢のおかずもしみじみと美味しかったです。
家ごはんのアイデアが広がって嬉しい!

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デザートの豆乳プリン。
ほうじ茶シロップはさらりと。

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盛り付けの器を選ぶ時間。
あえて、自分では買わないかなという器を選んでみたりするのもいいですよね。
そんなことを思いつつも、好みなものを手に取ってるんだろうな。
同じテーブルの方に、選び方を聞いたら、敢えて皆さんが選び終わった後の残り物のお皿にしてる…なんて。
狙い過ぎない感じ、いいなぁと思いました。

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先週焼いた、胡桃コッペパン。
シンプルな胡桃パンに甘いものをサンドしたものが無性に食べたくて焼きました。

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ミルククリームサンドは懐かしい気分になります(ナイススティック…)。
軽く焼いても美味しいです。

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新麦キタノカオリとタイプERで角食。
酵母は少しのイーストとレーズン酵母種です。
トーストするとサクサクのクラスト、重すぎず軽すぎず美味しく焼けました。

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さて、11月も1週目が終わろうとしていますが...
11月の販売予定です ↓ ↓

11月11日(水)Chandancafeフリーマーケット 11時~
11月18日(水)ENTRANCE CAFE
11月25日(水)ENTRANCE CAFE

11日はChandancafeフリーマーケットに出店させて頂きます!
最近、ちょこちょこと出させて頂いています。
Yokkonopanは11時~の販売となりますのでよろしくお願い致します。

Chandancafe
場所:早良区原2-11-18-2
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沢山焼きます!頑張ります☺

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今日は、男爵芋とブルーチーズのフォカッチャを試作しました。
最高の組み合わせです♡フリマにも並びます~。

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今回から、「もぐもぐ堂」さんの焼き菓子も並びます♡
ボリボリ、噛めば噛むほど素材の味がしっかり美味しいクッキーばかり!
楽しみです(*‘∀‘)

沢山のご来場、お待ちしています!!

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シュトーレン、来週のフリマに間に合う?かなと思いましたが、ちょっと厳しそうです( ;∀;)

ゆっくりと丁寧に、美味しいパンを焼いていきたいと思います☺


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