昨日のレッスン

2015年7月9日カテゴリ:パン


昨日は2回目のシナモンロールとコッペパンのレッスンでした。
私が初心者だったら教えてほしいこと…を考えながら。
皆さんのなぜ?なぜ?が飛び交い、沢山笑いありで楽しいレッスンとなりました。

2015-07-08 22.42.26

シナモンロールの作業が一通り終わって二次発酵に入ったら次はコッペパンの分割です。
分割方法に、えー!?と皆さんびっくりされてました。
私も思わぬところで盛り上がりびっくり
発見や驚きって楽しいですよね。
グラムぴったりになるようにみんな真剣!
2015-07-08 22.36.01

シナモンロールの焼き上がりは幸せな香り

2015-07-08 16.02.30

リッチな生地でコッペパンのホワホワたまりません。
みんなで一緒に作ったパンは美味しさ倍増!
そのまま焼きたて生地をしっかり味わって、ホットドッグで味わって、サンドイッチで味わって…
シナモンロールまで手が届かず、笑。

サラダは、すももと人参のラぺが好評でした。
ミニトマトのマリネもブルーベリーと合わせて爽やかに夏っぽく☺
2015-07-08 16.26.39

デザートはマンゴーソースのパンナコッタ。

2015-07-08 16.34.33

アーモンドと刻みレーズンのスコーンはお土産に。
ホシノ酵母でザクザク香ばしい触感。この角度からの眺め...やっぱり好きだな~。
久しぶりのホシノスコーン、病みつきになる美味しさです。
お家でスコーンと珈琲で一息つきながら復習してください~。

皆さん早速、ネットで道具をチェックされてるようで、やる気スイッチのきっかけになれて良かったです!
少しづつ少しづつ、生地の声に耳を傾けながら頑張ってください(^^)
私も夏は自主練頑張ります。

7月15日水曜日はエントランスカフェでの販売です。
それ以降8月いっぱいはお休みさせて頂きます。
よろしくお願いいたします ☺


« »