秋のパン

2013年9月30日カテゴリ:パン


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ベーグルにカンパにフォカッチャ♪
“スックムック”久保さんのパン。初めて通販でパンを買いました。しばらくお休みされていたので待ちに待った再開�

ずっと食べてみたくて、手にとって眺めてみたくて…ハードパンがすごくかっこいいんです。

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届いてすぐ、南瓜とレーズンのベーグルを。ベーグル一個の大きさがすごい!フィリング入りは普通のベーグルの二倍はありそう。

ルヴァン種仕込のもっちり生地で、ちぎるとさけるチーズのようなクラムに感動!とても丁寧に作られたベーグル。お人柄も伝わるようなパンとベーグルでした。

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久保さんのパンを食べ、気合を入れなおし…。

甘納豆きな粉パン。
はるブレ、南のめぐみ→1:1、ヨーグルトも少し入れて人気のもっちり生地に。きな粉もたっぷりまぶします。お気に入りの生地とフィリング組合せ考えるのが楽しい~。

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カフェ用に焼いた、ミルククリームブリオッシュサンド。OLのお客様が多いので、珈琲と甘いパンで一息ついて欲しいなぁと♪

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昨日焼いた、ホシノ山とキャラメルおさつの黒ゴマベーグル。

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ちょっと軽かったなぁ。

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オレンジピールとさつまいものマフィン�適当に入れてみたオレンジピールが大正解!美味しい♪

生地は「松之助」平野さんレシピ…本買ってしばらく放置でした、笑。このレシピいい!

本棚レシピ…見なおしてみよう。


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