11月ももう終わり。

2013年11月26日カテゴリ:パン


気付いたら12月ももう目の前!
水曜パンの日始めてから一週間がめまぐるしく早いです。

先日、誕生日を迎え、自分へのプレゼントに器を買いました。行ってみたかったブランジパニさんへ。

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もう、本当に落ち着く空間で気持ちがふわふわ。器一つ一つが生きてるんでしょうね。

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お店の方の珈琲愛にもぐっときました。

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お目当てのマグカップと一目惚れのお皿を買いました。味見のベーグルがこんな素敵に…。

お天気いい日に自転車でふらりとまた行こう。

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時計回りで…マルチグレインチョコベーグル、黒ゴマチーズベーグル、オレンジピールクリチベーグル、甘納豆プチハード。

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甘納豆プチハードはこんな断面。加水80%、トーストしてカリッともっちり♪この間、いつも買って下さるお客さんから…あんことか甘納豆とか好きだねー!って、笑。噛みしめるほど美味しい生地です。

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メロンパンとアーモンドと生チョコのプチハード。こちらは加水85%。加水少しづつあげて、でろんでろんの生地を扱うのが楽しいです。デリケートなので優しく扱います。

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マルチグレインの角食とベーグル。マルチグレインとは…麦芽粉、小麦、オーツ麦、ごま、大豆、ひまわりの種が入った五穀ミックスだそうです。珈琲のような香ばしい風味と五穀のプチプチが何とも美味しい。

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ブリオッシュバターサンド。冬はこっくりなバターを挟みたくなります。粉糖で可愛らしく♪

今年も残り一ヶ月、やることたんまり!一つ一つ頑張ろう♪


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