2013シュトーレン

2013年12月21日カテゴリ:パン


今年もシュトーレンを焼きました。

20131221-131419.jpg

レーズン2種、いちじく、クランベリー、オレンジピール、アーモンドたっぷり。自家製マジパンに発酵バターたっぷり!気持ちいいくらいにバターが冷蔵庫から消えていきます。この量知ったらびっくりですよ~。ドライフルーツは入れすぎかな?くらい入れます。金サフで中種を仕込み翌日に仕上げ。一年に一回で作り方忘れるてしまうなぁ。色々メモしなきゃ。

20131221-131857.jpg

焼きあがりをまたバターにくぐらせて粉糖たっぷり…♪

20131221-132047.jpg

できたての断面。2週間ほど寝かせた方が美味しい。

20131221-132340.jpg

無事に沢山行き先が決まってひと段落。ちょこちょこ時間あるときに焼いて…14個。今年も終わりだなぁー。

20131221-132547.jpg

友達の家で開封式♪このマグ…かわいいなぁ♪シュトーレンと珈琲、最高の組み合わせですね。

20131221-132857.jpg

私はロヂウラベーカリーシュトーレンを独り占め。ナッツゴロゴロサクサク香ばしい~♪

20131221-133124.jpg

クリスマス前に素敵すぎるプレゼントが 手作りお菓子便を頂きました。箱を開けるときのワクワク、楽しすぎる~♪

皆様も楽しいクリスマスをお過ごしください♪


« »