Night marketのお知らせ

2015年10月9日カテゴリ:パン


朝晩と肌寒くなりすっかり秋になりましたね。

来週のお知らせをさせて下さい。

10月16日(金)20~22時半
chandan cafe night marketでYokkonopanを販売させて頂きます。

夜のパン、私にとっては焼きたてほやほやのパンを並べれるのでとても嬉しい販売です。
オーガニックヨガウェアやpuna natural soapなどと一緒に並びます。

夜のchandan cafe...心地よい音楽と香りと灯かりに包まれているはずです。
あとは、美代先生の優しい笑顔。
晩御飯のあとにでも、よろしければふらりとお越しくださいませ☺

chandan cafe
場所:福岡市早良区原2-11-18-2

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そしてそして、chandancafe水曜ランチのサンドパンに、Yokkonobagel使って貰っています。
素敵サンドに変身してますよ~

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今週の水曜パンは久しぶりに、キャラメルおさつの黒糖マフィンを作りました。
紅はるかをホクホク蒸して、黒糖パン生地にキャラメルと一緒に包み込みます。
マフィンのフィリングは包んで閉じて包んで閉じての二段階、たっぷりと味わえるように成形します。
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むちむちっとした生地。
黒糖はほのかに感じるくらいの風味だけど、やっぱりこのパンは黒糖生地が合うと思います。
うっすらとコクを出してくれてる感じが好きです。
最後に黒豆きな粉を振りかけて。
どこまでも欲張り...

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抹茶のイングリッシュマフィンもおすすめ
濃厚抹茶の中には粒あん入りです。

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黒オリーブとフレッシュローズマリーのフォカッチャ。
直売所で見かけたローズマリー。
ベーコンエピの予定を変更して...
ローズマリーのためのフォカッチャです、笑。
オリーブオイルは、この間のベーグルレッスンで頂いた美味しいオリーブオイルを。
トマトの香りがするオリーブオイルなんです
生地はレーズン酵母種でもちもち。強力粉、準強力粉、薄力粉をブレンドでそれぞれの食感のいいとこどりな
フォカッチャ!

ローズマリーの葉をちぎっていると、香りが爽やか過ぎてズドーンと思い頭痛が良くなるという...不思議。

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冷蔵庫のありものサンドで味見を。
ラムレーズン南瓜、ハム、とろけるチーズ。
試食には上のローズマリーがごっそり取れてしまったものを( ;∀;)
たっぷりしっかりと乗せましょう。

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今日は久しぶりに山食を焼きました。
家のパンが最近無くて...家パンを焼く気力が無くて...笑。
毎日美味しい焼きたてパンを食べれるご家族が羨ましい~なんて言われると、あぁ・・と( ;∀;)

それにしても、もりもり伸びました。
パンチ無、はるブレ+南のめぐみで。
しばらく、はるブレだけで焼いてたけど、この配合がしっくりくるな~。

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そして今日は、ROJIURAのパンがすごーく食べたい気分でした。
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少し黄みがかった断面のボコボコをしげしげとみつめて(惚れ惚れ♡)サンドでかぶりつく。
ココナッツロングとレーズンのパンにとろけ、サツマイモのサクサクデニッシュのさくみったらありません。
ブリオッシュもデニッシュもハードもメリハリきっちり今日も美味しかったです。

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リバーライトを買い足しました。
recommendなお品です。

我が家のハンバーグと餃子はこのフライパンに頼りっぱなし。
長持ちするし美味しくできるしで深めの28cmと卵焼きプライパンも買い足すことにしました。
卵焼きはうまくできるかな、、明日の運動会のお弁当で試してみます。

明日は運動会!!
そろそろお弁当仕込みをしなきゃです。
幼稚園最後の運動会、明日はまた息子が大きく見えるのかな。
組体操にリレー、すごく楽しみです。

皆様も楽しい連休をお過ごしください☺


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